Network
TERAS GORONTALO - Gorontalo bukan hanya dikenal dengan berbagai tempat wisata namun juga memiliki sebuah kekhasan dengan cita rasa yang cukup unik dalam bidang kuliner.
Gorontalo mempunyai lebih dari lima makanan khas yang wajib dirasakan saat berkunjung di tanah Hulondalo, karena ada beberapa makanan yang cukup sulit ditemui di wilayah lain.
Cita rasa makanan di Gorontalo memiliki keunikan tersendiri dan sudah dipertahankan selama puluhan tahun oleh warga asli Hulondalo.
Berikut beberapa makanan khas Gorontalo yang wajib di coba saat berada di tanah Hulondalo, dilansir dari kanal YouTube Hajar Ponamon Official.
Binte Biluhuta
Binte Biluhuta atau juga dikenal dengan milu siram atau dalam bahasa Indonesia jagung yang disiram, Binte Biluhuta adalah makanan olahan dari jagung namun disajikan dengan aneka seafood seperti ikan cakalang atau udang.
Cita rasa yang ada dalam Binte Biluhuta adalah asin dan pedas, rasa tersebut berasal dari kuah kaldu dengan rempah khas Gorontalo yang disiramkan pada jagung.
Selain memiliki rasa yang unik dan enak, Binte Biluhuta juga ternyata memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Ayam Iloni
Ayam Iloni adalah salah satu dari makanan khas Gorontalo, perbedaan Ayam Iloni dengan olahan ayam lainnya terletak pada cara pengolahan.
Cara pembuatan Ayam Iloni berbeda dengan ayam panggang pada umumnya, dimana sebelum dibakar ayam tersebut harus ditambahkan dengan rempah khas dan juga santan kelapa.
Tiliaya
Tiliaya adalah makanan khas Gorontalo yang sering ditemui saat bulan Ramadhan, Tiliaya mempunyai rasa yang manis bahkan dianggap wajib untuk dimakan saat hari pertama sahur.
Walaupun Tiliaya adalah makanan khas Gorontalo, ternyata keberadaan dari jenis kue tersebut termasuk sulit untuk ditemukan.
Sate Tuna
Sate Tuna juga termasuk dalam makanan khas Gorontalo yang wajib untuk dicoba karena sangat jarang ditemui makanan sate yang berbahan dasar tuna.
Sate Tuna cukup banyak dijumpai di Gorontalo, hal tersebut karena ikan Tuna termasuk dalam hasil laut paling besar di tanah Hulondalo.
Bilendango
Bilendango adalah salah satu olahan laut yang menjadi makanan khas Gorontalo, Bilendango menggunakan ikan Goropa atau juga dikenal dengan ikan Kerapu.
Sama seperti ayam bakar Iloni, keunikan dari Bilendango juga terletak pada proses pengolahannya yakni daun pisang yang menjadi alas minyak serta ikan saat digoreng dengan tujuan meminimalisir ikan gosong saat proses penggorengan.
Ilabulo
Ilabulo menjadi makanan khas yang harus wajib di coba saat mengunjungi tanah Hulondalo, makanan dengan bahan dasar hati ayam, ampla ayam, dan lemak ayam sangat diminati.
Setelah semua bahan dasar dibumbui serta dibungkus daun pisang, Ilabulo akan dibakar atau dikukus dan langsung siap dimakan.
Sayur Putungo
Sayur Putungo merupakan makanan khas Gorontalo dengan bahan dasar jantung pisang, Sayur Putungo juga menjadi ikon dari kota Gorontalo.
Sayur Putungo mempunyai cita rasa yang pedas, dimana makanan dengan cita rasa pedas menjadi salah satu hal yang khas di tanah Hulondalo.
Itulah beberapa makanan khas dari tanah Hulondalo yang wajib dicoba saat mengunjungi Kota Gorontalo karena memiliki cita rasa yang cukup unik dan sulit ditemui di daerah lain.***
