Network
TERAS GORONTALO - Es Bojong, sebuah hidangan khas dari Tasikmalaya, telah menjadi favorit bagi banyak orang.
Es Bojong ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menyegarkan diri saat berbuka Puasa maupun dijadikan ide jualan saat Ramadhan.
Tasikmalaya memang terkenal dengan hidangan khasnya yang lezat dan unik. Es Bojong merupakan salah satu dari banyak hidangan istimewa yang dapat dinikmati di kota ini.
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Tasikmalaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Es Bojong yang menggoda ini.
Untuk membuat Es Bojong, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Ketan Hitam:
- 100 gram beras ketan hitam, cuci dan rendam semalaman
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 1 sendok makan gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- Isian:
- 100 gram cincau hitam
- ½ buah kelapa muda
- 2 buah nangka
- 100 gram nanas
- ½ buah alpukat
- 2-3 sendok makan sirup merah
- 200 ml santan cair (matang)
- Es batu
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Es Bojong yang lezat:
1. Masak beras ketan hitam bersama air, garam, gula pasir, dan daun pandan hingga matang. Pastikan beras ketan hitam benar-benar empuk dan menghasilkan tekstur yang kenyal.
2. Siapkan wadah atau gelas yang akan digunakan untuk menyajikan Es Bojong.
3. Tambahkan aneka bahan isian ke dalam gelas, seperti cincau hitam, kelapa muda, ketan hitam yang telah dimasak, potongan buah nangka, nanas, alpukat, dan sirup merah. Pastikan untuk menambahkan es batu agar es bojong tetap segar dan dingin.
4. Terakhir, tuangkan santan cair ke dalam gelas sebagai pelengkap. Santan akan memberikan cita rasa yang kaya dan menyempurnakan sensasi gurih pada es bojong.
Es Bojong siap disajikan dan dinikmati. Rasakan sensasi gurih dan segarnya es bojong yang menggoyang lidah Anda.
Kombinasi antara ketan hitam yang kenyal, cincau hitam yang lembut, serta potongan buah-buahan segar akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Nikmati sensasi gurih dan segar Es Bojong, hidangan khas dari Tasikmalaya, yang akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.***
