Network
TERAS GORONTALO -- Devina Hermawan adalah seorang chef yang dikenal dengan menyajikan resep makanan khas nusantara.
Kali ini, chef Devina Hermawan membagikan resep makanan ikan kemangi, yang penyajiannya wangi juga bisa cocok di lidah anda.
Apalagi, resep makanan ikan kemangi ala chef Devina Hermawan, tergolong sederhana dan rasanya tak kalah dengan restoran mewah.
Berikut resep makanan ikan kemangi ala chef Devina Hermawan, yang dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTubenya.
Bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Langkah:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan. ***
