Network
TERAS GORONTALO -- Seorang chef Devina Hermawan membagikan resep makanan kaldu udang, sup asam pedas Thailand, yang sedang populer.
Penyajian resep makanan sup asam pedas Thailand, kaldu udang oleh chef Devina Hermawan ini, rasanya sangat pas untuk dihidangkan di rumah anda.
Apalagi, bahan resep makanan sup asam pedas Thailand, kaldu udang ala chef Devina Hermawan, sangat mudah didapati di beberapa pasar tradisional.
Berikut ini resep makanan sup asam pedas Thailand, kaldu udang oleh chef Devina Hermawan, yang dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTubenya.
Resep Tom Yum Goong (untuk 5-6 porsi)
Bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
8 buah cabai keriting merah
2 sachet terasi
2 batang serai, iris
4 cm lengkuas, iris
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Bahan aromatik:
2 batang serai, geprek
50 gr lengkuas, iris
10 lembar daun jeruk purut
6 batang daun ketumbar
Bahan isian:
500 gr udang dengan kulit
100 gr jamur grey oyster, suwir
200 gr jamur merang, potong
100 ml air perasan jeruk nipis
200-250 ml susu evaporasi
1 buah tomat, potong
15 buah cabai rawit merah
4 sdm kecap ikan
1 sdt garam
7 sdm gula
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
2 liter air
Bahan pelengkap:
2 cups Leon Thai Jasmine Rice
2 ½ cups air
