Network
TERAS GORONTALO -- Devina Hermawan, chef perempuan membagikan resep makanan opor ayam susu, yang enak disajikan saat momentum lebaran 2022 dan trending di Google Trends.
Apalagi, resep makanan opor ayam jadi trending di Google Trends, apa salahnya kita mencoba racikan ala chef Devina Hermawan.
Kata opor ayam jadi trending di Google Trends, saat mendekat lebaran 2022, dan bahan pembuatan resep ala chef Devina Hermawan ini, mudah didapati.
Berikut resep makanan opor ayam yang jadi trending di Google Trends, ala chef Devina Hermawan, dilansir Teras Gorontalo dari akun YouTubenya berjudul "Menu Spesial Lebaran! Resep OPOR AYAM SUSU: Gurih Berempah!"
Resep Opor Ayam Susu (5 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
9. Opor ayam siap disajikan
