TERAS GORONTALO - Ayam geprek merupakan salah satu variasi atau ciri khas tersendiri dari daging ayam.
Makanan ini sering kita dapatkan di beberapa restoran yang memiliki hidangan ayam.
Bahkan, banyak kantin-kantin yang berdiri di pinggir jalan memiliki menu ayam geprek.
Karena cita rasa ayam geprek yang pedas serta krispi ini, membuat makanan ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Makanan ayam geprek memiliki olahan resep masing-masing bagi para penjualnya, saking banyaknya rasa yang di hidangkan itu, membuat para masyarakat bingung memilih resep ayam geprek mana yang cocok di lidah mereka.
Adapun cara membuat ayam geprek juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan, karena banyak peminatnya yang berasal dari berbagai kalangan.
Melihat hal ini tentunya Teras Gorontalo akan memberikan tips resep ayam geprek simpel yang wajib di coba dirumah masing-masing.
Sebagaimana yang di kutip Teras Gorontalo dari kanal YouTube @uli's kitchen, bahwa menu ayam geprek ini juga dapat dinikmati dengan nasi atau lalapan, jadi cocok untuk lauk saat kalian makan di rumah.
Resep ayam geprek seperti apa itu?, simak di bawah ini penjelasannya.
Untuk cara membuat ayam geprek agar lebih mudah, anda dapat menggunakan resep tepung biasa atau tepung bumbu khusus untuk membuatnya lebih mudah.
Namun, untuk membuatnya mudah, anda harus mengikuti beberapa langkah ini.
Resep Ayam Geprek Simpel
Bahan-bahan:
- 4 potong ayam (bebas bagian mana pun yang Anda suka)
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Lada bubuk 1 sendok teh
- 2 siung bawang putih
- memarkan lalu cincang halus
- 2 butir telur ayam
- ambil bagian putihnya dan kocok lepas
- minyak goreng
Bahan-bahan untuk Baluran Ayam:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan baking powder
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bawang putih
Bahan Membuat Sambal:
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 siung garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak goreng
- 2 sendok makan
Setelah bahan bahannya sudah disediakan, kemudian masuk pada cara membuat ayam gepreknya.
Cara Membuat Ayam Geprek Praktis:
Potongan ayam dicampur dengan lada bubuk, perasan jeruk nipis, dan bawang putih.
Kemudian beri remasan pada bagian daging dan diamkan selama tiga puluh menit.
Setelah itu, ambil wadah lain dan campurkan baluran ayam dengan baik.
Lalu masukkan potongan ayam ke dalam putih telur.
Kemudian jangan lupa gulingkan ayam ke campuran tepung beberapa kali hingga semuanya tertutup secara sempurna.
Lalu masukkan daging ke dalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung.
Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali.
Panaskan minyak dan goreng ayam beberapa saat hingga lapisan tepung renyah atau coklat muda.
Untuk sambal, haluskan bawang putih, garam, cabai rawit merah, dan gula pasir dengan ulekan.
Siram sambal ulek dengan 2 sendok makan minyak goreng panas.
Pastikan sambal tidak terlalu halus atau terlalu kasar. Aduk kembali ulekan hingga semua minyak dan sambal tercampur rata.
Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam ulekan yang dipenuhi dengan sambal.
Geprek ayam hingga dagingnya sedikit hancur dan tercampur dengan sambal, lalu sajikanlah di piring dengan seporsi nasi.
Itulah resep atau bahan bahan dan cara pembuatan ayan geprek simpel yang wajib di coba di rumah.***