TERAS GORONTALO - Makanan khas Maluku merupakan salah satu kekayaan budaya yang ada di provinsi Maluku, Indonesia.
Makanan khas ini, umumnya dibuat warga lokal dari bahan dasar sagu dan ikan.
Bahan dasar tersebut, tidak lepas dari potensi pangan yang dimiliki mereka.
Selain Papeda, terdapat beberapa makanan khas Maluku lainnya yang patut kalian coba.
Sebagaiaman yang dikutip Teras Gorontalo dari berbagai sumber, berikut ini adalah daftar makanan khas Maluku yang bisa dinikmati saat berada di sana.
1. Bubur Ne
Makanan khas yang terakhir ini, terbuat dari sagu yang berbentuk mutiara-mutiara kecil.
Warna dari makanan khas yang satu ini, berwana coklat tua atau muda.
Bubur Ne ini biasanya hanya sering dijumpai pada bulan-bulan tertentu yakni pada bulan ramadhan.
2. Sinole
Makanan khas yang satu ini terbuat dari sagu, kelapa parut, dan gula.
Adonannya sendiri menggunakan sagu dan kelapa yang sudah di parut.
Setelah adonannya sudah siap, kemudian didadar di atas loyang sampai kering, kemudian ditaburi dengan gula merah, digulung, dan diangkat.
Makanan khas ini enak sangat direkomendasikan disantap dengan saus manis yang terbuat dari maizena dan gula merah.
3. Sagu Gula
Makanan khas ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan garam.
Pembuatannya sendiri, masih menggunakan metode tradisional dengan di masak menggunakan kayu bakar.
Bahkan cara memasaknya pun masih lekat dengan metode tradisional yaitu dipanggang dengan cetakan dari tanah liat yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
4. Ikan Komu Asar
Makanan khas ini, berbeda dengan dua makanan di atas, karena makanan khas ini terbuat dari ikan cakalang yang dimasak dengan cara ditusuk menggunakan bumbu, kemudiaan diasap selama kurang lebih satu jam.
Ikan komu asar ini juga dapat dibuat dengan menggunakan ikan tongkol atau ikan tuna.
Makanan khas ini sangat direkomendasikan jika disajikan dengan nasi putih atau sambal.
Baik itulah beberapa makanan khas Maluku yang lezat serta bisa dinikmati ketika sedang berkunjung ke sana.***