TERAS GORONTALO - Banyak hal yang dapat membuat setiap orang mengingat masa-masa indah bersama orang terkasih, satu diantaranya adalah kue donat klasik atau donat meses.
Donat klasik sering juga disebut donat kampung.
Donat klasik sangat digemari, bentuknya dan ciri khas dari kue ini sering disebut-sebut sebagai jajanan yang mampu mengingatkan sebuah kenangan indah.
Secara umum kue donat klasik sering disebut donat kampung yang diolesi mentega kemudian ditaburi meses. Kue klasik ini sering "dijodohkan dengan kopi" sebagai cemilan pagi atau sore.
Cara membuat donat meses ini tergolong rahasia karena membutuhkan resep donat lembut dan mengembang sempurna.
Jika sudah berhasil membuat donat lembut, maka meses bisa diganti jadi berbagai topping lainnya.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kemangi, Resep Rahasia yang Jarang Diketahui
Kamu juga bisa membuat donat meses untuk ide camilan simple atau ide jajanan anak SD untuk jualan.
Simak resepnya yang Teras Gorontalo sajikan untuk anda.
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
1 butir telur
325 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
Bahan penutup:
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
250 gram meises coklat
Cara membuat donat meses:
1. Aduk tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam.
2. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.***
Baca Juga: Tips dan Resep Membuat Matcha Latte ala Cafe yang Menyegarkan