TERAS GORONTALO - Bandung adalah salah satu tempat yang menjadi surga kuliner, bahkan memunculkan banyak jenis makanan yang hits seperti seblak.
Saat berkunjung di Bandung tidak hanya disuguhkan dengan keindahan tempat wisatanya namun juga cita rasa dari makanannya.
Berikut adalah 6 makanan yang wajib dicoba saat mengunjungi Bandung, Dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTube Nuozk Channel.
Surabi
Surabi termasuk dalam makanan tradisional Bandung, yang mana makanan tersebut merupakan olahan tepung beras dan dicampur dengan santan.
Cara pembuatan Surabi yaitu dibakar diatas tungku dengan menggunakan cetakan dari tanah liat dan dihidangkan dengan berbagai rasa.
Surabi dulunya hanya memiliki 2 rasa yakni pedas oncom gurih dan manis dengan saus kinca. Sedangkan saat ini sudah dihidangkan dengan berbagai rasa mulai dari durian, coklat, sosis, keju, dan lain-lain.
Karedok
Karedok menjadi makanan khas bandung yang berisikan sayur-sayuran segar dan disiram dengan bumbu kacang.
Karedok berisikan sayuran seperti tauge, kol, kemangi, kacang panjang, terong dan mentimun.
Cilok
Cilok yang merupakan akronim dari Aci Dicolok atau memiliki arti tepung kanji yang ditusuk. Makanan Bandung terswbut terbuat dari tepung kanji yang sudah dicampur bumbu dan dimasak dengan cara dikukus.
Cilok dihidangkan dengan bumbu kacang ataupun saus sambal. Ada banyak olahan makanan Bandung yang menggunakan tepung kanji dan memiliki nama berbeda-beda.
Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom merupakan makanan bandung yang berasal dari olahan beras, dimana nasi akan dicampurkan dengan bumbu oncom dan diberi sedikit tepung tapioka.
Proses pembuatan Nasi Tutug Oncom adalah dengan cara dibakar, serta biasanya makanan khas Bandung tersebut akan disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe goreng, sambal dan juga sayuran.
Mie Kocok Bandung
Penampilan dari mie kocok Bandung identik dengan mie pipih yang dicampur dengan kikil sapi, sayuran serta tauge.
Olahan mie tersebut dinamakan Mie Kocok Bandung karena sebelum disajikan, maka mie beserta campurannya akan diaduk dan di kocok.
Perbedaan Mie Kocok Bandung dengan olahan mie lainnya terletak pada kekentalan kuah, walaupun memiliki rasa yang sama dengan Mie Ayam ataupun Mie Bakso pada umumnya.
Batagor
Batagor sudah dapat ditemukan di berbagai pulau di Indonesia, namun tetap saja tidak afdol jika tidak memakan olahan makanan bakso tahu tersebut jika mengunjungi Bandung.
Batagor merupakan gabungan dari kata bakso tahu goreng, dibuat dari olahan ikan dan tepung yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit lalu di goreng.
Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan dilengkapi juga bersama kecap serta perasan jeruk limau.
Inilah 6 makanan yang wajib untuk dicoba saat berlibur di Bandung. ***