Network
TERAS GORONTALO -- Jenis daun gedi merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia, terlebih di Sulawesi Utara dan Kabupaten Bolaang Mongondow.
Pada umumnya daun gedi, bisa ditemui mulai dari Kabupaten Talaud hingga ke Bolaang Mongondow Raya (BMR) Sulawesi Utara.
Warga Sulawesi Utara tentunya tidak akan pernah lupa pada kenikmatan dari olahan daun gedi, yang mempunyai rasa yang khas.
Ada beberapa cara untuk mengolah daun gedi, seperti di santan, atau "binangoan" dalam bahasa orang Bolaang Mongondow.
Dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTube Ammar TiVi, selain di santan, sayur gedi atau bahasa ilmiah sbelmoschus manihot, bisa juga di rebus atau bahasa Mongondow-nya ginolagag.
Ciri-ciri tanaman daun gedi serti, potonya berukuran panjang, serta daunya berwarna hijau, lalu berjari, dengan pinggiran sedikit bergerigi dan ujungnya lancip.
Pohon gedi, bisa tumbuh di seluruh Indonesia, tinggi tanaman ini bisa mencapai dua meter dan jika tanahnya cocok, akan tumbuhan ini sangat rimbun dengan daunnya hijau dan sepintas mirip daun singkong .
Tekstur dari daun gedi sendiri, berlendir saat dimasak, tetapi daun Gedi dihargai karena merupakan tanaman yang sangat enak dan memiliki manfaat besar bagi kesehatan.***
