Network
TERAS GORONTALO - Perayaan Idul Fitri di Indonesia sangat dinantikan, bukan hanya karena di hari tersebut dijadikan sebagai momen untuk saling memaafkan namun salah satu hal yang juga dinantikan terletak pada hidangan kuliner saat lebaran.
Hidangan kuliner saat lebaran berbeda-beda di seluruh daera Indonesia, dimana setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing untuk hidangan Idul Fitri biasanya makanan yang dihidangkan berdasarkan pada makanan khas dari daerah tersebut.
Baca Juga: 2 Resep Minuman Segar yang Bisa Jadi Takjil Untuk Berbuka Puasa dan Ide Jualan
Berikut merupakan hidangan kuliner khas dari beberapa daerah di Indonesia yang tidak pernah ketinggalan saat merayakan Idul Fitri, dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTube MASKULIN (Masakan Kuliner).
Gulai Nangka - Medan
Gulai Nangka menjadi kuliner khas dari daerah Medan yang mana menu tersebut selalu ada saat lebaran, biasanya gulai nangka tersebut akan diolah bersamaan dengan daging iga sapi selain itu menu tersebut juga biasanya dihidangkan bersama ketupat.
Untuk bumbu yang digunakan saat membuat gulai nangka sama seperti resep pembuatan gulai pada umumnya yaitu dengan mencampurkan beberapa bumbu seperti ketumbar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe serta lengkuas.
Bebek Gulai Kurma - Aceh
Bebek gulai kurma adalah hidangan khas saat merayakan lebaran di Aceh, kuliner lebaran dari daerah yang disebut sebagai serambi mekah ini adalah olahan daging bebek yang dimasak dengan rempah-rempah bersamaan dengan daun pandan, daun temurui, serai, dan juga kuah santan.
Rempah lainnya seperti cengkeh, kayu manis, serta biji pala dan kapulaga adalah bagian dari kekhasan hidangan lebaran Ache tersebut karena dapat menambah cita rasa serta aroma yang cukup kuat.
Rendang - Padang
Di daerah Padang rendang menjadi hidangan kuliner yang tidak bisa dilewatkan saat lebaran, sebagaimana umumnya bahwa rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang diolah bersama santan serta rempah, akan tetapi bahan utamanya cukup opsional dimana rendang juga bisa dari olahan paruh, ayam, ataupun jamur serta bebek.
Rendang bukan hanya dikenal sebagai makanan terenak di dunia, hal lainnya yang dikenal dari masakan rendang adalah proses memasaknya yang cukup lama hal tersebut juga menjadi akibat rendang dapat bertahan berminggu-minggu dalam suhu ruangan.
Ayam Bumbu Anam - Palembang
Hidangan Ayam Bumbu Anam adalah kliner lebaran yang wajib ada di Palembang, dimana ayam bumbu anam merupakan makanan opor ayam khas Palembang. Biasanya menu tersebut akan disantap bersama dengan ketupat.
Cara untuk membuat Ayam Bumbu Anam tidak sulit, dimana daging ayam yang sudah dipotong dadu direbus terlebih dahulu kemudian dimasukkan kuah santan ketan serta ditambahkan beberapa bumbu khas hingga berlemak sampai warna kuah berubah menjadi kuning.
Itulah beberapa kuliner lebaran khas Indonesia yang sering ditemui saat perayaan Idul Fitri di daerah-daerah Indonesia.***
Baca Juga: Tips dan Resep Membuat Matcha Latte ala Cafe yang Menyegarkan
