TERAS GORONTALO - Bagi sebagian orang, cita rasa makanan mampu membangkitkan kenangan dengan keluarga dan orang terdekat.
Satu diantaranya adalah Ayam Goreng Pandan yang mampu membuat anda bernostalgia dengan kenangan di kampung maupun kenangan bersama orang-orang terkasih.
Baca Juga: Resep Makanan Imlek Lambang Kekayaan dan Kemakmuran, Rahasia Lumpia Lezat Gurih Isi Ayam dan Udang
Berikut ini Teras Gorontalo sajikan resep rahasia Ayam Goreng Pandan dengan teknik masak yang mudah dan sederhana.
Sejatinya, ayam goreng memang memiliki rasanya yang enak, membuat banyak restoran maupun pedangang kaki lima menjajakan menu ayam goreng.
Nah, jika Anda ingin variasi ayam goreng lain coba deh ayam goreng pandan untuk menambah daftar menu favorit.
Bahan-bahan:
- 500 gr fillet paha ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan gula palem
- 12 lembar daun pandan yang lebar
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, semua kecap, dan saus dengan food chopper.
2. Tuang ayam dan marinasi ayam selama 4 jam di dalam chiller.
3. Siapkan daun pandan, bentuk dan bungkus ayam. Lakukan hingga habis.
4. Deep fried ayam dengan api sedang dan minyak panas. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Sangat bmudah bukan? Yuk segera praktekan! ***
Baca Juga: Inilah 2 Resep Rahasia Nasi Goreng Kampung yang Penuh Nostalgia, Sajian Tradisional Penuh Kenangan