TERAS GORONTALO - Siapa yang tidak suka dengan kolak? Terutama saat bulan Ramadan, kolak menjadi salah satu hidangan yang wajib ada saat buka puasa.
Tapi, pernahkah kamu mencoba resep kolak yang unik dan berbeda? Yuk, cobain resep Kolak Cilok yang satu ini! Dijamin, rasanya akan membuatmu ketagihan dan ingin mencobanya lagi di hari berikutnya.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat cilok:
Baca Juga: Resep Bubur Manado: Makanan Lezat yang Pas untuk Berbuka Puasa
- 275 ml air
- 250 g tepung tapioka
- 150 g tepung terigu
- 1 sdm gula
- 1 sdt vanilla bubuk
- Tusukan sate untuk colok cilok
Dan berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat kolak:
- 100 g gula merah, sisir halus
- 1 btg kayu manis
- 2 buah cengkih
- 1 lbr daun pandan
- 600 ml air
- 2 buah Pisang kepok, potong sesuai selera
- 125 ml santan kental
- Daun pandan untuk hiasan
Baca Juga: ONE PIECE: Pantas 5 Tetua Gorosei Sangat Setia, Ternyata Kekuatan Sejati Im Sama adalah..
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Kolak Cilok yang lezat:
1. Pertama-tama, panaskan air hingga mendidih.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan vanilla bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
4. Setelah adonan tidak menempel lagi, bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seperti cilok.
5. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya, untuk membuat kolak, masukkan gula merah, kayu manis, cengkih, daun pandan, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
7. Setelah itu, masukkan potongan pisang ke dalam panci dan masak hingga pisang empuk. Tambahkan santan kental, aduk rata, dan sisihkan.
8. Terakhir, siapkan mangkuk saji, masukkan cilok ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah kolak sesuai selera. Hias dengan daun pandan dan sajikan selagi hangat. Nikmati cilok sambil dicolok.
Catatan: Jika kamu ingin cilok memiliki rasa yang lebih manis, kamu bisa merebus cilok bersama dengan kuah kolak. Masukkan cilok setelah gula merah larut. Masak hingga kuah agak menyusut dan warna cilok berubah menjadi kecokelatan.
Nah, itulah resep dan cara membuat Kolak Cilok yang unik dan lezat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menambah keceriaan saat buka puasamu.***