Network
TERAS GORONTALO – Menu kue lampu-lampu khas Manado, menjadi salah satu makanan favorit banyak orang selama bulan Ramadhan untuk lengkapi menu buka puasa.
Menu kue lampu-lampu khas Manado ini banyak tersedia di kantin Ramadhan yang menjual berbagai makanan, sebab selalu menjadi buruan favorit pembeli untuk buka puasa.
Menu kue lampu-lampu khas Manado satu ini, ternyata sangat ekonomis dan juga mudah dibuat sendiri oleh ibu-ibu dirumah sebagai tambahan makanan pembuka saat buka puasa selama Ramdahan.
Mengutip resep kue lampu-lampu ala Tuty Kiswah yang diliput langsung media Teras Gorontalo dari warga Kelurahan Matali Kotamobagu pada Senin, 10 April 2022.
Baca Juga: Dijamin Laris Jelang Lebaran, Berikut Resep dan Cara Membuat Kue Putri Keraton Khas Banjarmasin
Adapun bahan-bahan untuk pembuatan kue lampu-lampu antara lain:
- 1 Liter santan
- 10 buah daun pandan atau pisang
- Garam
- 200 gram tepung beras
- 50 ml air rebusan daun suji
- ½ sendok teh pasta pandan
- Gula pasir secukupnya
- 150 gram gula merah, rebus menggunakan air hingga mengental dan jadi karamel
Baca Juga: Ide Resep Onde-onde Butter Cookies! Kue Kering Cantik untuk Lebaran
Cara membuat:
Masukan gula pasir, air daun suji, pasta pandan, santan, sedikit garam serta tepung beras ke dalam panci rebusan. Rebus sampai matang sembari mengaduk-aduknya.
Sembari menunggu adonan kue matang, siapkan wadah dari daun pisang. bentuk seperti perahu mini berukuran 10 sentimeter. (sebagai alternatif, kalian bisa menggunakan mini cup plastik).
Tuangkan adonan yang sudah matang tadi ke masing-masing wadah Kue hingga setengah, kemudian tuangkan karamel gula merah, lanjut ke tuangan adonan lagi.
Kemudian, di kukus kurang lebih 20 menit sampai 30 menit menggunakan api sedang.
Bisa disantap saat hangat atau dingin, sesuai selera.
Ibu-ibu dirumah wajib coba resep kue lampu-lampu khas Manado ini karena selain bahannya mudah didapat, pembuatannya juga sangat mudah.
Menu kue lampu-lampu selalu menjadi favorite sebab rasanya yang lezat dan miliki tekstur yang lembut sehingga sangat cocok untuk menjadi menu pembuka di saat buka puasa selama Ramadhan.***
