Network
TERAS GORONTALO – Kue onde adalah kue tradisional Indonesia, kue berbentuk bola dengan isian gula merah yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan gula merah yang manis dan dibaluri dengan parutan kelapa.
Kue onde tersebut kemudian dikukus hingga matang. Memiliki tekstur yang sedikit kenyal, dengan isian gula merah yang lumer, kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus atau sebagai camilan santai dengan teh atau kopi.
Namun onde tidak hanya disajikan dalam bentuk kukus atau rebus, dilansir dari laman Twitter @nahlahrsl kita juga bisa menikmati kue onde dalam bentuk cookies, dengan tampilan kue warna hijau dan tekstur renyah serta taburan palm sugar dan kelapa parut kering jadilah onde-onde butter cookies.
Ide resep kue kering ini cocok untuk dijadikan cemilan hari raya. Lebaran sebentar lagi, kamu tidak perlu pusing memikirkan resep kue lebaran, yuk langsung saja disimak resep kue kering unik dan cantik ini
Bahan-bahan :
210 gr Tepung Terigu
60 gr Maizena
220 gr Mentega
80 gr Gula Pasir
2 sdm Santan atau Susu
1 sdm Vanilli Ekstrak
1 ½ sdm Pasta Pandan Hijau
½ sdm Garam
Palm Sugar
Kelapa Parut Kering
Cara Membuat :
Dalam wadah masukkan mentega, aduk-aduk hingga kalis.
Baca Juga: ONE PIECE: Oda Ungkap Kekejaman Shanks, Kid jadi Korban Amukan Sang Akagami
Saring dan masukkan gula pasir, aduk hingga merata dan halus.
Tambahkan vanili ekstrak dan pasta pandan, aduk.
Tambahkan santan atau susu, aduk rata.
Masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah disaring.
Aduk hingga semua adonan tercampur rata, namun jangan diaduk berlebihan.
Masukkan adonan kedalam piping bag.
Siapkan loyang yang sudah dialas dengan kertas roti atau mentega.
Cetak adonan menggunakan spuit bintang di atas loyang yang sudah dialas kertas roti atau mentega.
Tambahkan hiasan topping dengan palm sugar dan kelapa parut kering.
Panggang adonan kedalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 160°C.
Kue kering onde-onde siap disajikan, atau tata ke dalam toples untuk disantap di hari raya***
