TERAS GORONTALO – Banana Oatmeal Cake atau Keik Pisang Oat mengacu pada jenis makanan panggang yang menggabungkan rasa kue pisang dan oatmeal.
Biasanya kue jenis ini dibuat dengan pisang matang yang dihaluskan, sereal oat, dan bahan kue standar lainnya seperti telur, gula, mentega, dan baking powder.
Oatmeal ditambahkan ke dalam resep untuk memberikan kue tekstur yang lebih padat, lebih hangat, dan lembut.
Baca Juga: Dua Alasan Utama TikTok Dilarang di Amerika, Jawaban CEO Chew Saat Di Capitol Hill Viral
Beberapa resep mungkin juga menyertakan bahan tambahan seperti kacang, choco chips, atau buah kering.
Banana oatmeal cake bisa menjadi pilihan sarapan, hidangan penutup atau kudapan yang sehat dan enak, apalagi jika menggunakan oat gandum utuh dan minim tambahan gula.
Dilansir dari kanal Youtube Magda Cooks, persiapan bahan tak cukup sampai 10 menit, dengan bahan-bahannya sebagai berikut :
Baca Juga: Trailer Jujutsu Kaisen Season 2 Meluncur! Siap Tayang Juli 2023. Simak Bocorannya
Bahan Adonan :
120 gr (1 ¼) Quacker oats atau merek sereal oat lainnya
250 ml (1 cangkir) Susu panas atau susu nabati untuk merendam oat
200 gr (2 buah) Pisang matang yang sudah dikupas
2 butir Telur
30 gr (4 Sendok makan) Coklat Bubuk/Kakao
5 gr (1 Sendok teh) Baking Powder
Sejumput garam
Kacang Mete/Almond untuk taburan (opsional)
Persiapan Alat :
Loyang 22 x 16 cm atau 8,6 x 6,3 inci
Bahan Topping :
100 g (3,5 ons) Dark Chocolate (less sugar)
50 ml (3,5 sdm) susu nabati
Cara Membuat Adonan:
Pertama-tama, rendam oat dengan susu panas, aduk dan diamkan selama 10 menit
Hancurkan buah pisang menggunakan garpu, mixer, atau blender hingga halus
Kemudian tambahkan dua buah telur, sejumput garam dan aduk merata menggunakan whisk
Masukkan bubuk coklat dan baking powder, aduk merata
Ambil oat yang sudah direndam tadi,
Tambahkan oat tadi kedalam adonan, pastikan adonan tercampur merata
Siapkan loyang, olesi loyang dengan mentega atau kertas roti
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega
Hiasi dengan taburan kacang mete atau kacang almond
Panggang adonan selama 35-40 menit dengan suhu 180°C /360°F
Cara Membuat Topping :
Siapkan dark chocolate ke dalam wadah
Tuangkan susu panas kedalam coklat tadi
Aduk merata hingga coklat mencair dan menyatu dengan susu
Masukkan kedalam piping bag
Tuang coklat diatas cake, hiasi sesuai selera, tunggu hingga topping coklat dingin dan mengeras
Banana oatmeal cake sehat, siap disajikan***