Network
Semur tahu dan telur menjadi salah satu resep yang cocok untuk lebaran, cara memasaknya adalah terlebih dahulu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan mulai dari tahu enam buah, enam siung bawang merah, empat siung bawang putih, lima butir kemiri, setengah sendok teh lada butiran, seperempat sendok teh ketumbar, seperempat pala bubuk, dua lembar daun salam, dua lengkuas, dua batang serai, penyedap, kaldu jamur, garam, telur rebus.
Setelah semua bahan sudah lengkap hal pertama yang harus dilakukan adalah menggoreng tahu sampai berkulit, kemudian menghaluskan bumbu-bumbu yang sudah tersedia dengan tambahan sedikit air.
Bumbu yang sudah dihaluskan akan ditumis hingga matang dengan menambahkan daun salam serta lengkuas yang sudah digeprek dengan tambahan dua batang serai. Lalu ditambahkan bumbu penyedap, kaldu jamur, dan garam setelah semua dianggap sudah siap lalu memasukkan empat butir telur yang sudah direbus dan tahu goreng.
Setelah semua sudah tercampur kemudian ditambahkan air sebanyak 50 ml dengan kecap manis serta gula merah sambil dikoreksi rasa hingga pas dan enak dimasak sampai dengan airnya mendidih serta sedikit menyusut.
Sayur Godog Labu Siam
Untuk membuat Sayur Godog Labu Siam sebagai teman rayakan Idul Fitri harus menyiapkan bahan-bahan berikut yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, rebon, lengkuas, daun serai, daun salam, daun jeruk, labu siam, kikil sapi, tahu pong, santan encer.
Haluskan semua bumbu rempah mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, rebon. Bumbu halus tersebut ditumis sampai matang lalu ditambahkan lengkuas yang sudah di geprek dan tambahkan daun-daun yang sudah tersedia.
Setelah bumbu sudah masak dilanjutkan dengan memasukkan labu siam yang sudah diserut dan tambahkan kikil sapi yang sudah dipotong dadu kecil kemudian diaduk hingga rata dengan semua bumbu lalu ditambahkan secukup air untuk memasak labu siam hingga empuk kemudian tambahkan tahu pong terakhir adalah dengan mencampurkan santan encer dan juga bumbu penyedap.
Sayur godog yang sudah masak juga bisa di tambahkan telur rebus utuh sesuai selera.
Opor Ayam Putih
