Network
Kamu bisa menggunakan jenis ikan air tawar atau air laut.
Namun, pastikan untuk selalu menggunakan ikan dengan daging yang lembut dan padat seperti tongkol.
Ikan yang lembut menghasilkan abon yang lembut juga.
2. Gunakan ikan segar
Selanjutnya, gunakan ikan segar agar tidak mengeluarkan bau amis.
Selain itu, ikan yang tidak segar bisa mengeluarkan bau tidak sedap pada hasil akhir abon.
3. Kukus dan tambahkan jahe
Cara membuat abon ikan yang pertama adalah dengan cara dikukus.
Tambahkan dengan jahe agar aroma amisnya berkurang.
Kalau sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
