Network
TerasGorontalo - Lemak trans dan lemak jenuh dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang negatif, tetapi keduanya tidak sama. Dan tidak seperti lemak trans, lemak jenuh memiliki tempat dalam makanan kita.
Berikut penjelasannya, yang dikutip terasgorontalo dari thehealthy.
Lemak makanan: yang baik, yang buruk, dan yang jelek
Lemak dalam makanan cenderung mendapatkan reputasi buruk. Tapi kenyataannya, tidak semua lemak tidak diciptakan sama.
Ada yang melakukan segala macam hal baik untuk kesehatan jantung Anda dan ada juga yang bisa menyebabkan masalah jantung jika dimakan berlebihan.
Dan kemudian ada lemak yang menawarkan begitu sedikit nutrisi dan menimbulkan risiko kesehatan yang besar sehingga Food and Drug Administration (FDA) telah meminta produsen makanan untuk menghentikannya sama sekali.
Cukuplah untuk mengatakan bahwa lemak adalah nutrisi yang agak rumit namun sangat diperlukan.
“Lemak tidak semuanya buruk,” kata Catherine Weichert Yeckel, MS, PhD, asisten profesor klinis kesehatan masyarakat di Yale University School of Public Health di New Haven, Connecticut.
“Kita membutuhkan lemak karena itu adalah bagian dari semua membran sel kita, dan mendapatkan keseimbangan dari berbagai jenis lemak adalah penting karena itu membuat tubuh menjadi lebih tenang.”
