Network
TERAS GORONTALO – Mengkonsumsi nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, bagi penderita diabetes harap memperhatikan dalam mengkonsumsi nasi tersebut.
Mengkonsumsi nasi juga dianggap sebagai makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Namun tahukah anda bila mengkonsumsi nasi dingin dapat menurunkan kadar gula pada darah
Makan dengan sepiring nasi hangat pasti akan terasa istimewa, saking nikmatnya makan nasi dan ditemani lauk yang sedap membuat kita akan tambah lagi.
Di baliknya nasi yang disajikan secara hangat. Ternyata mengakibatkan kurang baik untuk kesehatan kita.
Karena, kandungan karbohidrat pada nasi yang hangat sangat tinggi, dibandingkan dengan nasi dingin.
Baca Juga: DAHSYAT! Daun Manggis Mempunyai 6 Khasiat, Anda Wajib Tahu
Itu diakibatkan tingginya kadar glukosa yang terdapat pada nasi hangat, lalu benarkah mengkonsumsi nasi hangat bisa mengakibatkan seseorang bisa terkena diabetes?.
Dilansir Teras Gorontalo Dari Kanal YouTube VDVC health mengulas tentang mengkonsumsi nasi dingin baik untuk penderita diabetes.
Nasi yang didinginkan selama 24 jam dalam suhu 40 derajat celcius dan dipanaskan kembali memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi yang baru masak.
Menurut penelitian tersebut, nasi yang didinginkan mengakibatkan retrogradasi pada pati menyebabkan peningkatan pati yang resisten untuk dicerna.
Agar dapat dikonsumsi, tentunya nasi tersebut boleh dipanaskan kembali dengan indeks glikemik yang masih rendah.
Baca Juga: Daun Singkong Mempunyai 7 Manfaat Bagi Kesehatan, Bisa Mencegah Penyakit Kanker
Perlu dipahami, kandungan nasi putih yang panas dan yang sudah dingin adalah sama, yaitu, 175 kkal/100 Gram. Yang membedakannya, adalah indeks glikemik nasi dingin lebih rendah daripada nasi yang masih panas.
Sehingga nasi dingin lebih lama dicerna dibanding nasi panas meskipun telah dipanaskan kembali.Jadi, memang benar bahwa nasi dingin lebih disarankan bagi penderita diabetes untuk menggantikan nasi panas yang baru masak.
Lebih baik lagi menurut penelitian, nasi tersebut didiamkan selama seharian untuk dihangatkan kembali keesokan hari, agar nikmat dikonsumsi dengan indeks glikemik yang masih rendah.
Baca Juga: FAKTA! Daun Sirih China, Jenis Tanaman Liar Dianggap Gulma Bisa Menyembuhkan Penyakit ini
Namun begitu, yang terpenting adalah dengan menyeimbangkan porsi nutrisi asupan kita. Jangan terlalu banyak pula mengonsumsi nasi dingin karena tetap dapat meningkatkan gula darah.***
