Network
TERAS GORONTALO - Telur Balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi telur rebus yang garing dan bumbu balado yang pedas, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan.
Apakah Anda ingin mencoba membuat Telur Balado sendiri di rumah? Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil, Resep Martalung Gorengan Viral Yang Dijamin Laku Keras Untuk Ramadhan 2024
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 30 butir telur rebus, kupas
- 2 lonjor petai, kupas
- Minyak untuk menumis bumbu
- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 18 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 buah tomat ukuran sedang
- 20 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah besar/keriting
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang serai, geprek
- Lengkuas, geprek
- Jahe, geprek
- 2 sendok makan peres terasi goreng
Langkah-langkah pembuatan Telur Balado:
1. Pertama, goreng telur rebus dalam minyak yang banyak dan panas hingga kulit telur berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, cabai merah) hingga layu dan harum.
