TERAS GORONTALO - Sulawesi Selatan mempunyai makanan khas sebagaimana dengan beberapa provinsi lainnya di Indonesia.
Saat mengunjungi Sulawesi Selatan ada berbagai hidangan yang nikmat untuk dicicipi, serta memiliki rasa khas dari daerah tersebut yang sesuai dengan budayanya.
Berikut merupakan lima makanan khas yang ada di Sulawesi Selatan dan wajib untuk dicicipi jika menginjakkan kaki di sana.
Mulai dari menu utama sampai menu penutup mempunyai rasa yang sangat khas dengan Sulawesi Selatan, Dilansir Teras Gorontalo dari kanal YouTube SANG MUSAFIR PUTIH.
Baca Juga: Wajib Coba 6 Makanan Ini Saat Liburan Di Bandung
1. Kapurung
Kapurung menjadi salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan, makanan tersebut berasal dari olahan sari ataupun tepung sagu sebagaimana dengan papeda.
Kapurung biasanya dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam serta anekah sayuran.
Kapurung sudah mulai dikenal banyak kalangan dan orang-orang di luar Sulawesi Selatan.
2. Coto Makassar
Coto Makassar cukup terkenal di Indonesia, olahan makanan yang berbahan dasar jeroan serta isi perut sapi yang direbus ini disukai banyak kalangan.
Biasanya Coto Makassar dihidangkan bersama dengan kuah yang sudah dibumbui, serta dimakan bersama ketupat atau burasa.
Baca Juga: Tempat-Tempat Untuk Dapatkan Makanan Halal Saat Berkunjung di Pulau Dewata Bali
Walaupun Coto Makassar sudah dapat ditemui di beberapa daerah di Indonesia, tetap saja saat mengunjungi Sulawesi Selatan itu adalah makanan yang wajib untuk dicicipi.
3. Buras / Burasa
Buras atau Burasa adalah makanan asal Sulawesi Selatan yang memiliki kesamaan dengan lontong meskipun berbeda bentuk.
Tekstur Buras lebih halus jika dibandingkan dengan lontong, selain itu Buras juga dibungkus dengan daun pisang muda dan dapat disajikan dengan bumbu kelapa kering, gula, garam, dan cabai.
4. Sop Konro
Sop Konro biasanya dibuat dari iga sapi ataupun daging sapi, Sop Konro identik dengan kuah berwarna coklat kehitaman.
Baca Juga: Sedang jalan-jalan di tanah Hulondalo? Wajib Coba Makanan Khas Gorontalo
Penyajian Sop Konro tidak lepas dari ketupat, walaupun Sop Konro sudah dikenal dengan makanan berkuah namun ada juga variasi lainnya seperti konro bakar.
5. Jalangkote
Jalangkote memiliki bentuk layaknya pastel, dimana perbedaannya dengan pastel pada umumnya terletak pada tebal kulit dari Jalangkote.
Jalangkote banyak ditemui di pasar ramadhan, karena makanan tersebut termasuk dalam jenis makanan ringan sebagaimana menu buka puasa lainnya.
Jalangkote berbahan dasar tepung yang dijadikan sebagai kulitnya dan juga sayur-sayuran seperti wortel, kentang, laksa, yang terkadang dicampur dengan telur serta daging cincang sebagai isisannya.
Itulah beberapa makanan yang wajib dicicipi saat menginjakkan kaki di Sulawesi Selatan. ***