Network
Biarkan kulit lumpia beku dalam suhu ruang sehingga mudah dikupas atau dipisahkan dari tumpukannya.
Adonan Isi: Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
masukkan daun bawang, daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, kol dan telur orak-arik, aduk rata.
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
Aduk hingga seluruhnya tercampur rata hingga memiliki tekstur agak kering.
Seteah dirasa agak kering dan rasa yang pas, silahkan angkat dan dinginkan.
Kemudian langkah selanjutnya, ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan isi di salah satu sudutnya. Gulung dan lipat ke dua sisinya sambil rapikan hingga padat.
Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.
