TERAS GORONTALO - Anggapan bagi sebagian orang yang menderita kolesterol adalah sulit mengkonsumsi makanan dengan menu yang dibatasi.
Namun tak selamanya anda harus berpantang diri untuk mengkonsumsi makanan enak karena takut kolesterol naik atau kumat.
Berikut 7 makanan enak yang justru mampu melawan penyakit kolesterol.
Kadar kolesterol buruk yang tak terkendali berbahaya untuk kesehatan.
Tetapi tujuh makanan dengan kandungan kolesterol baik ini ampuh untuk mengendalikannya.
Selain harus dikendalikan, ternyata ada jenis kolesterol yang justru dibutuhkan oleh tubuh.
Kolesterol terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol buruk atau LDL dan kolesterol baik atau HDL.
Kolesterol yang berbahaya untuk kesehatan adalah kolesterol buruk.
Sedangkan kolesterol baik disebut high density lipoprotein yang berfungsi untuk membersihkan kolesterol yang berbahaya dalam darah dan membawanya kembali ke hati untuk dikeluarkan oleh tubuh.
Kolesterol baik ini bisa didapatkan dengan mengonsumsi beberapa bahan makanan tertentu.
Makanan yang direkomendasikan sebagai asupan kolesterol baik ini juga memiliki rasa yang enak sehingga cocok untuk dikonsumsi setiap hari.
Berikut 7 Makanan Enak Dengan Kolesterol Baik
1. Kuning telur
Selama ini telur justru dikenal sebagai makanan tinggi lemak dan kolesterol terutama pada bagian kuningnya.
Beberapa orang justru menyebutkan kuning telur tak baik bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi dan gangguan jantung.
Faktanya telur memang memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan makanan lain tetapi jenisnya adalah kolesterol baik.
Komponen bioaktif alami di dalam telur yang membuatnya berkhasiat untuk kesehatan.
2. Minyak zaitun
Ada dua jenis minyak zaitun yang populer di pasaran yaitu extra virgin oil dan virgin oil.
Keduanya dibedakan melalui titik didih extra virgin oil yang lebih rendah dibandingkan dengan virgin oil sehingga kurang cocok untuk memasak dengan suhu tinggi.
Mengonsumsi minyak zaitun pada kadar virgin oil saja sudah dikatakan cukup untuk membantu mengendalikan kolesterol buruk di dalam darah.
Selain itu, konsumsi minyak zaitun juga dapat menurunkan efek inflamasi yang disebabkan oleh kadar kolesterol buruk.
3. Kacang-kacangan
Pada bentuk kacang-kacangan yang kecil ternyata ditemukan kandungan lemak yang sehat untuk jantung dengan kadar yang baik.
Beberapa kacang yang telah terbukti memiliki lemak sehat ini misalnya almond, pistachio dan masih banyak lainnya.
Selain itu, kacang juga memiliki serat nabati bernama sterol yang bermanfaat untuk mencegah penyerapan kolesterol buruk.
Tetapi jumlah konsumsinya harus tetap pada porsi yang terkendali dan tidak berlebihan.
4. Ikan
Rasa daging ikan yang enak dan mudah diolah membuat ikan cocok untuk menggantikan asupan daging sapi untuk mengendalikan kadar kolesterol.
Salah satu contoh olahan ikan yang menjadi alternatif daging sapi misalnya untuk patty pada burger.
Ikan memiliki lemak sehat yang mengandung asam lemak omega-3.
Lemak ini merupakan jenis lemak tak jenuh tunggal yang mampu menekan kadar kolesterol buruk untuk terus berada di bawah batas aman.
5. Kacang kedelai
Selain beberapa makanan hewani, ada juga makanan nabati yang dapat mengendalikan kadar kolesterol buruk.
Kacang kedelai menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dikonsumsi pelaku vegan dan vegetarian untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuhnya.
Kacang kedelai memiliki kandungan lemak alternatif yang sehat untuk jantung dan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Olahannya seperti tahu, tempe hingga susu kacang kedelai disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.
6. Biji-bijian utuh
Kadar kolesterol buruk hingga kolesterol total dapat berkurang jika rutin mengonsumsi biji-bijian utuh.
Misalnya seperti oatmeal, nasi merah hingga gandum utuh.
Konsumsi biji-bijian utuh dapat meningkatkan kadar kolesterol baik sehingga secara alami kadar kolesterol buruk akan menurun drastis.
Menurut ahli gizi, manfaat ini didapatkan dari serat larut yang dapat mengatasi kolesterol buruk.
7. Sayur tanpa pati
Sekian banyaknya jenis sayuran yang bisa ditemukan di bumi, ternyata beberapa diantaranya mengandung kolesterol baik yang bermanfaat untuk mengendalikan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Sayuran ini adalah sayuran tanpa pati yang disarankan oleh ahli gizi untuk dikonsumsi lebih rutin.
Misalnya seperti kol, brokoli, asparagus, kembang kol, tomat, seledri hingga wortel dan masih banyak lainnya.
Sayuran-sayuran ini dapat dipadukan dengan makanan rendah karbohidrat untuk meminimalisir trigliserida yang memicu lonjakan kolesterol buruk.***