Network
TERAS GORONTALO - Hari Raya Idul Adha termasuk dari 2 perayaan besar dalam agama Islam, yang jatuh pada tanggal 10 Zulhijjah.
Menyembelih hewan kurban disunahkan bagi umat Islam yang mampu, ada beberapa hewan yang bisa kita jadikan sebagai hewan kurban ini seperti domba, sapi, dan unta.
Dengan begitu, Idul Adha identik dengan memasak masakan olahan daging kurban, baik dari daging sapi, kambing, ataupun domba.
Namun dalam memasak daging kurban seperti daging sapi, memerlukan teknik khusus supaya bau amis dari daging tersebut bisa berkurang atau hilang.
Baca Juga: Belum Aqiqah Tidak Boleh Melakukan Qurban? Ini Penjelasan dari Ustadz Adi Hidayat
Seperti yang dilansir dari kanal Youtube Fun Cooking Indonesia, Berikut beberapa teknik yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis dari daging kurban saat Idul Adha nanti.
1. Jangan mencuci daging
Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada daging kurban dari sapi adalah jangan mencuci daging tersebut.
Mencuci daging kurban justru akan menimbulkan bau amis atau prengus semakin kuat karena membuat bakteri dalam daging kurban semakin banyak.
